La sauce cinq P est une sauce à base de tomates dont le nom a pour origine la première lettre du nom italien de ses cinq ingrédients : panna, pomodoro, parmigiano, prezzemolo et pepe (crème fraîche, tomate, parmesan, persil et poivre).
Cette sauce est particulièrement recommandée pour accompagner les pâtes.
Notes et références
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cinq P Catégorie:Spécialité à base de tomates