Tipiak est une entreprise agroalimentaire française, développant une offre de produits secs (épicerie et panification), de plats cuisinés surgelés et de produits apéritifs salés ou sucrés (surgelés ou frais).
Histoire Les maisons Groult et Billard Thomas Groult crée la maison Groult en 1830. Il développe l'entreprise familiale en 1831 en achetant le « Bazar des Comestibles » à Paris.. La Maison Groult vend alors des farines de légumes cuits, des pâtes et divers féculents. Grâce à de nombreuses relations commerciales nouées avec l'étranger, et notamment le Brésil depuis 1836, Thomas Groult fait également importer du sagou, du tapioca, de l'. L'entreprise est ensuite fortement développée par son fils, Camille Groult.
Les établissements Billard sont fondés en 1879 à Nantes par Georges Billard et spécialisés dans les produits coloniaux, tels que la vanille, le café, le sucre, les épices ainsi que le tapioca qui devient le produit phare de l'entreprise. Dans les , la maison Billard vend sa raffinerie de sucre et après la Seconde Guerre mondiale, les principaux produits commercialisés sont le tapioca, le riz et quelques produits secs.
Afin de pouvoir s'approvisionner en produits étrangers, les deux maisons collaborent étroitement avec le milieu portuaire. De Paris, la maison Groult se procure des produits débarqués au Havre via le trafic fluvial de la Seine et la maison Billard bénéficie du trafic portuaire nantais.
En 1967, les deux familles décident de rapprocher leurs deux sociétés en s'associant à parts égales dans une nouvelle société dénommée Tipiak.
Années 1970 à 2000 : diversification et acquisitions Dans les , le groupe Tipiak développe son pôle « épicerie sèche » en devenant producteur de tapioca et de semoule. Entre 1984 et 1991, l'entreprise diversifie son secteur d'activité en créant un pôle « plats cuisinés surgelés », elle se déploie également à l'international en ouvrant une filiale commerciale aux États-Unis en 1991. En 1996, Tipiak continue la diversification de son offre en ouvrant un pôle « traiteur pâtissier » à la suite de l'acquisition de la Société Nouvelle Duteil.. En 2000, un quatrième pôle d'activité voit le jour à la suite du rachat de la société Gesnouin, spécialiste en panification.
Depuis les années 2000 En 2002, le pôle « traiteur pâtissier » compte trois unités industrielles en Loire-Atlantique : Malville, Saint-Herblain et Pontchâteau. En 2004, le pôle « plats cuisinés surgelés » regroupe ses deux sites du Sud-Finistère et crée une seule usine de grande capacité sur le site de Fouesnant, baptisée « Cornouaille ». En 2005, Tipiak poursuit son programme de renforcement industriel de chaque site : augmentation de capacité industrielle, modernisation des lignes de fabrication. Entre 2006 et 2008, l'entreprise continue d'investir : le pôle Tipiak « traiteur pâtissier » s'agrandit en même temps que son site de Saint-Herblain puis, un an plus tard, l'usine de Pontchâteau connaît une extension à son tour. Depuis 2008, le groupe continue à investir sur ses sites. En 2021, le site de Pontchâteau est agrandi.
En , la coopérative Terrena entre en négociations exclusives pour l'acquisition de 77,95 % du capital de Tipiak. Début , Terrena rachète Tipiak, qui devient une filiale de la coopérative.
En 2026, Tipiak fait évoluer son identité visuelle avec un nouveau logo conservant le voilier, la forme ovale et les couleurs historiques de la marque, tout en adoptant une typographie plus dynamique. Cette évolution s'accompagne d'une refonte des emballages et d'une simplification des informations présentées aux consommateurs. Les premiers produits utilisant cette identité arrivent en magasin à partir du 1er septembre 2026, avec un déploiement progressif prévu jusqu'au premier trimestre 2027.
Chiffres clés En 2024, l'effectif moyen de l'entreprise est de . Sur l’année, Tipiak a recruté en CDI, dont de postesRapport annuel 2011.. Le chiffre d'affaires net est de d'euros.
Avant le rachat, le capital social de la société Tipiak au , était de , réparti en de de nominal. Les deux familles fondatrices (Billard et Groult) contrôlaient environ chacune 35 % du capital. Tipiak a été introduit au Second Marché en 1988. Côté sur NYSE Euronext Paris Compartiment C, sa capitalisation boursière, à fin , ressortait à d'Euros. L'entreprise sort de la cote en 2024 suite au rachat.
Actionnaires Liste des principaux actionnaires au . : NomActions%Famille Billard35,0 %Société Maison Groult35,0 %Hubert Grouès5,10 %Tipiak (autodétention)4,04 %Actionnariat salarié2,68 % Depuis , Tipiak est une filiale de la coopérative Terrena, après son rachat.
Secteur « sec » et secteur « froid » L'entreprise Tipiak a développé une offre autour de deux secteurs : secteur « sec » et secteur « froid » constitué autour de quatre pôles, épicerie, panification, plats cuisinés surgelés et traiteur-pâtissier..
"Epicerie" concerne une gamme de produits comprenant des aides pour cuisiner, des plats céréaliers et des produits destinés aux industriels.
"Panification" compte dans sa gamme de produits des croûtons et des feuilletés prêts à garnir. Il est le leader sur le marché des croûtons en grande distribution..
"Plats cuisinés surgelés » concerne les entrées de la mer surgelées, des crêpes et des galettes surgelées, des plats cuisinés surgelés (individuels et familiaux) et des sauces congelées.
« Traiteur Pâtissier » est spécialiste des produits apéritifs salés ou sucrés. Ses produits sont distribués par la grande distribution dans les rayons surgelés, ainsi que dans les magasins spécialisés, à travers la vente à domicile et en restauration hors domicile.
Sites de production Les usines de Tipiak sont essentiellement implantées dans le Grand Ouest : Fouesnant, Malville, Saint-Herblain, Pontchâteau, Pont-l'Évêque, Marans et Saint-Aignan-Grandlieu où est également implanté, dans la zone d'activité de l'aéroport Nantes Atlantique, le siège social de l'entreprise.
Anecdotes Le nom Tipiak provient de « tipi'og » ou « tipi'ak », désignant la fécule de tapioca dans la langue des Guarani du Brésil et qui a donné le mot « tapioca ». En , cinq bigoudènesJeanne Guéguen et Berthe Jaouen, de Loctudy ; Augustine Le Floc'h, Marcelle Drezen et Marie Pavec, de Pont-l'Abbé., âgées de 71 à 91 ans, deviennent des vedettes du petit écran grâce à un film publicitaire de Jean Becker pour la société Tipiak, dans lequel elles disent notamment : « Pirates ! Ils ont volé notre recette ! » ; le film est tourné au manoir de Kerazan à Loctudy. Dans un autre clip publicitaire, un trioJeanne Guéguen, Berthe Jaouen et Maria Lambour, de Pont-l'Abbé. est en vedette avec une nouvelle venue, Maria Lambour, qui devient vite la plus célèbre. Une autre campagne publicitaire est lancée en 2012, toujours réalisée par Jean Becker.. Depuis la diffusion à la télévision de spots publicitaires montrant des femmes en coiffe bigoudène traditionnelle criant « Tipiak, pirate ! », le terme « tipiak » est devenu synonyme de « pirate » dans certaines communautés internet, et désigne un pirate informatique (hacker) ou un contrefacteur.
Notes et références Notes
Références
Voir aussi Articles connexes Maria Lambour
Liens externes
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