La salade lyonnaise est une salade composée traditionnelle de la cuisine lyonnaise à Lyon, variante de la salade de pissenlit.
Ingrédients Des feuilles de salade verte, traditionnellement de la frisée ou des dents de lion (variété de pissenlit) Des lardons fumés frits Des croûtons de pain sec dorés au beurre Un œuf poché Sauce vinaigrette (huile de noix et vinaigre de vin), du persil
Notes et références
Voir aussi
Articles connexes Cuisine lyonnaise Salade (mets) - Salade composée Salade de pissenlit
Catégorie:Cuisine lyonnaise Catégorie:Salade au pain Lyonnaise