vignette|On trouve des protides notamment dans la viande. Le terme protide désigne en biochimie, mais surtout en nutrition, l'ensemble des acides aminés des protéines et des peptides : oligopeptides ; dipeptide tripeptide (glutathion, hormone thyréotrope…), tétrapeptide, pentapeptide, octapeptide (angiotensine II…), nonapeptide (ocytocine…), décapeptide (gonadolibérine, angiotensine I…) polypeptides ; acides aminés protéines.
Notes et références
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Catégorie:Acide aminé