Les pois protéagineux sont des variétés de pois () cultivées surtout pour l'alimentation animaleProfil de la culture du pois protéagineux au Canada, premier producteur mondial sur le site Agriculture et Agroalimentaire Canada. Profil du pois canadien sur le site de l'association sectorielle www.pulsecanada.ca.. Ces variétés ont été sélectionnées notamment pour la teneur élevée en protéines de leurs graines.
vignette|Champ de pois protéagineux, type « afila ».
On cultive principalement des variétés de type « afila », porteuses d'un gène af qui provoque la transformation des folioles en vrilles, conférant à la culture une meilleure résistance à la verse et facilitant la récolte à la moissonneuse-batteuse.. Chez ces variétés, ce sont les stipules, très développées à la base de la feuille, qui assurent la photosynthèse.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Pois
Bibliographie
Liens externes
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