Jacques Proulx est un agriculteur et syndicaliste québécois né en 1939 à Saint-Camille.
Il a été président du Syndicat des producteurs agricoles de l'Estrie (1976-1981) et président de l'Union des producteurs agricoles (1981-1993). En 1991, à la suite des États généraux du monde rural, il assume la présidence de l'organisme Solidarité rurale du Québec jusqu'en mars 2008.
Distinctions 1995 - Chevalier de l'Ordre national du Québec 1990 - Commandeur de l'Mérite agricole du Québec Notes et références
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