La vente des hospices de Beaune est une prestigieuse vente aux enchères traditionnelle de charité des vins de Bourgogne des hospices de Beaune. Le résultat des ventes orchestrées par Christie's de 2005 à 2020, puis par Sotheby's depuis 2021, est destiné depuis 1859 au financement des hôpitaux et maisons de retraite de Beaune en Bourgogne, à la recherche médicale et à des œuvres caritatives. Cette vente de vins de Bourgogne est la plus célèbre du monde et fait traditionnellement office de baromètre international du marché des vins de prestige.
Vins des hospices Les hospices de Beaune sont fondés en 1443 par Nicolas Rolin et son épouse Guigone de Salins. Ces hospices, devenues aujourd'hui musée, ont été modernisées en « hospices civils de Beaune » qui emploient à ce jour et financent : le centre hospitalier Philippe le Bon de courts séjours, à Beaune, ouvert en 1971 ; le centre Nicolas Rolin de long et moyen séjour ; deux structures d'hébergement pour personnes âgées dépendantes, l'Hôtel-Dieu et la Charité.
Les fonds récoltés lors de la vente servent en partie au fonctionnement de ces structures, et au fonctionnement du domaine viticole des hospices de Beaune, qui assure la viticulture et la vinification des parcelles de vignes.
Domaine viticole gauche|vignette|Climat des Champs Pimont, produisant du beaune premier cru. Les hospices sont propriétaires d'un prestigieux domaine viticole bourguignon grâce à des dons et héritages de propriétaires bourguignons depuis 1457 (date du premier don, par Jean Guillotte le Verrier), ainsi qu'à cinq siècles de gestion de patrimoine. Le domaine est actuellement constitué de près de de vignes (50 de pinot noir et dix de chardonnay) situées essentiellement dans le vignoble de la côte de Beaune et dans le vignoble de la côte de Nuits, dont la plupart des parcelles sont situées dans des zones d'appellations prestigieuses, classées parmi les premiers crus et les grands crus.
Le domaine continue d'augmenter, avec en 2011 l'ajout d'une parcelle d'Échezeaux-du-Dessus (don de Jean-Luc Bissey), en 2017 de dans les Reuchaux en appellation puligny-montrachet (leg de Bernard Clerc). et en 2025 de cinq ouvrées (~) dans la partie sud du clos de Vougeot (don du domaine Faiveley)..
Le régisseur du vignoble décide de la conduite des de vignes et élabore chaque année .. La production de l’année est ensuite mise en vente le de novembre suivant la récolte.
Cuvées rouges En 2025, les vins rouges, cépage pinot noir, regroupent 35 cuvées : neuf en appellations grands crus, 21 en dénominations premiers crus et cinq en appellations communales..
Cuvées blanches En 2025, les vins blancs, cépage chardonnay, regroupent 18 cuvées : cinq en appellations grands crus, huit en dénominations premiers crus et cinq en appellations village.
Eaux-de-vie La vente concerne aussi une cuvée de marc de Bourgogne et une de fine de Bourgogne.
Festivités La confrérie des chevaliers du Tastevin a instauré les « Trois Glorieuses », manifestation culturelle comprenant le repas au clos de Vougeot, la vente des vins des hospices de Beaune, et La Paulée de Meursault. À cette occasion, les élèves de l'école hôtelière internationale Savoie-Léman de Thonon-les-Bains, se chargent du service de plus de , depuis 1955.
Depuis 1986 ont lieu deux courses hors stade réputées, un semi-marathon et les foulées beaunoises, au milieu des prestigieux vignobles de côte d'or (Pommard, Meursault et toute la côte de Beaune).
Aujourd’hui, de nombreux concerts, activités et spectacles de rue font office d’animation dans la ville durant tout le week-end. Ces activités sont aujourd'hui préparées par le CFDB..
Historique des ventes vignette|left|Affiche pour de la vente des vins de Beaune 1907. La première vente par enchère publique remonte à 1859, la réputation devient mondiale en 1924. En 1934, la confrérie des chevaliers du Tastevin instaure les Trois Glorieuses, manifestation culturelle dont fait partie la vente des hospices de Beaune. La vente se déroulait initialement dans la cour des hospices de Beaune, et désormais dans les halles de Beaune situées face au bâtiment..
Les différentes cuvées de prestige obtenues chaque année sont vendues l'année même sous forme de pièces, soit près de 400 à 600 fûts de depuis 1859 (soit après l'élevage) sous forme d'enchères traditionnelle de charité (à l'origine « à la bougie », désormais abandonnée) à la renommée mondiale, le troisième dimanche de novembre. De 2005 à 2020, la vente est orchestrée par Christie's. La maison de ventes Sotheby's opère désormais la vente depuis 2021.
La « pièce du président », ou « pièce de charité », représente le sommet de la vente dont le gain est entièrement versé à une œuvre caritative choisie par le président de la vente. Ce sont les enchères de cette pièce qui sont les plus médiatisées.
Le résultat des ventes, compris entre 1,8 et € pour les meilleures années, ainsi que les dons de généreux donateurs sont consacrés entièrement depuis cinq siècles aux fonctionnements charitables et religieux des anciens hospices puis des nouvelles institutions hospitalières civiles et laïques qui les ont remplacées entre-temps.
vignette|Dédicaces de l'ouvrage Climats du vignoble de Bourgogne, un patrimoine millénaire exceptionnel, par Aubert de Villaine et Bernard Pivot en 2013. En 2006, le viticulteur bourguignon Aubert de Villaine, copropriétaire de la Romanée-Conti, président de l'association « Les Climats du vignoble de Bourgogne », profite de cet événement mondial pour lancer et appuyer publiquement avec le soutien de Bernard Pivot, la candidature des climats de Bourgogne, et des villes viticoles historiques Dijon et Beaune, à l'inscription sur la liste du patrimoine mondial de l'Unesco (Organisation des Nations unies pour l'éducation, la science et la culture).
Résultats financiers La vente fluctue en fonction de la qualité du millésime, de la quantité de la récolte (et donc du nombre de pièces), qui crée ou non la rareté. Les prix correspondent aux enchères, « au marteau », c'est-à-dire sans le pourcentage rajouté à l’enchère payée à l’organisateur de la vente. Ces prix sont donnés sans considérer l’inflation qui fluctue chaque année, pour un ordre d'idée sur la période : en 1980, valent en 2015 (soit une augmentation de 180 %). vignette|centre|Prix moyen (carrés bleus) et nombre des pièces (ronds rouges) en vente en fonction des millésimes, lors de la vente.
+Résultat des ventes. Année Nombre de pièces () Total de la vente (€) Total de la vente (francs) Prix moyen de la pièce (€) 1980 643 pièces 1981 429 pièces 1982 712 pièces 1983 688 pièces 1984 636 pièces 1985 555 pièces 1986 714 pièces 1987 506 pièces 1988 701 pièces 1989 659 pièces 1990 663 pièces 1991 553 pièces 1992 663 pièces 1993 759 pièces 1994 558 pièces 1995 564 pièces 1996 719 pièces 1997 617 pièces 1998 577 pièces 1999 729 pièces 2000 727 pièces 2001 696 pièces 2002 691 pièces 2003 560 pièces 2004 699 pièces 2005 789 pièces 2006 688 pièces 2007 607 pièces 2008 544 pièces 2009 799 pièces 2010 638 pièces 2011 761 pièces 2012 509 pièces 2013 438 pièces 2014 537 pièces 2015 583 pièces 2016 585 pièces 2017 787 pièces 2018 828 pièces 2019. 589 pièces 2020. 630 pièces 2021. 349 pièces 2022 802 pièces 2023 753 pièces 2024 438 pièces 13,9 millions d'€ 2025 539 pièces. 18,3 millions d'€
Records historiques 2010 : « pièce du président » de adjugée par Fabrice Luchini à . 2012 : « pièce du président » de adjugée par Carla Bruni-Sarkozy à . 2013 : record des enchères des ventes des hospices de Beaune présidée par Clotilde Courau à (malgré la plus modeste récolte depuis 30 ans). 2015 : « pièce du président » de adjugée par Claire Chazal et Christophe Lambert à , pour un Corton-Renardes grand cru 2015 ; l'ensemble de la vente atteint une valeur record de . pour 575 pièces (tonneaux de ) de vin représentant - et . 2017 : la vente totalise soit « le meilleur résultat jamais réalisé pour la vente du domaine des hospices de Beaune » mais ce record a été battu l'année d'après avec . 2021 : nouveau record pour la « pièce du président » adjugée par Pio Marmaï et Jeanne Balibar à .. 2022 : record du prix moyen par pièce, . Ce record est battu tous les deux ans en moyenne depuis une dizaine d'années.
Présidents et présidentes Liste des présidents et présidentes de la vente, de 1976 à aujourd'hui :
Notes et références Notes
Références
Voir aussi
Bibliographie . . . .
Articles connexes Hospices de Beaune Vignoble de Bourgogne Cuisine bourguignonne Route des Grands Crus La Paulée de Meursault Fête de la Saint-Vincent tournante Confrérie des chevaliers du Tastevin Foire internationale et gastronomique de Dijon
Liens externes
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