En tant que nom commun, le fumet est une exhalaison de certains vins et de certains mets agréables à l’odorat (voir arôme). En cuisine, c'est aussi sous le nom de fumet qu'on désigne un fond à base de poissons.
Par ailleurs, Dynam-Victor Fumet (1867-1949), compositeur et organiste français ; Gabriel Fumet (1937-2024), flûtiste français, fils de Raphaël Fumet ; Jenny Fumet (1817-1914), fouriériste ; Odette Fumet (1911-1995), illustratrice canadienne ; Stanislas Fumet (1896-1983), homme de lettres français, fils de Dynam-Victor ; Raphaël Fumet (1898-1979), compositeur et organiste français, fils de Dynam-Victor.