Bernard Sobel (1935-), un metteur en scène et réalisateur français. Dava Sobel (née en 1947), écrivain américain, Herbert Sobel (1912-1987), un officier de l'armée américaine. Janet Sobel (1894–1968), une artiste américaine d'origine ukrainienne. Robert Sobel (1931-1999), un écrivain, économiste et professeur d'histoire américain.
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