La rhumerie Saint-Maurice, créée en 1917, est une distillerie qui assure l'unique production de rhum en Guyane (rhum de Guyane). La distillerie est située sur la commune de Saint-Laurent-du-Maroni. Ce rhum agricole bénéficie d’une IGPCAHIER DES CHARGES DE L’INDICATION GÉOGRAPHIQUE « Rhum de la Guyane » ou « Rhum de Guyane » ou « Rhum Guyane » agriculture.gouv.fr, 19 février 2015.
Production La production est principalement consommée dans ce département d'outre-mer. On peut distinguer 4 produits : La Belle Cabresse, 50° ou 55° Médaille d'or au Concours général agricole 2001, 2010 et 2020 et Médaille d'argent au Concours général agricole 2011 La Cayennaise, 55° Médaille d'or au Concours général agricole 2011 Le Cœur de Chauffe, 55° Les rhums vieux 3 ans d'âge '40° et le 7 ans d'âge 43°Médaille d'or au Concours général agricole 2008 et 2011. Médaille d'argent pour la Belle Cabresse catégorie 50% et plus au Rhum Fair Paris 2014. Propriété d'Ernest Prévot à partir de 1986, la distillerie est rachetée en 2023 par le Groupe Bernard Hayot.
Notes et références
Voir aussi Guyane Rhum Rhum agricole | rhum industriel
Liens externes Didier Bereau, Les Rhums Saint-Maurice, éditions Lelivredart, 2013
Saint-Maurice Saint-Maurice Catégorie:Saint-Laurent-du-Maroni