Arián Etcheverry (2000-), coureur cycliste argentin ; Augustin Etcheverry (1849-1890), écrivain basque français ; Henri Etcheverry, (1900-1960), baryton-basse français ; Hubert-Denis Etcheverry, est un peintre français, auteur de nombreux tableaux de mœurs ; Iban Etcheverry (1998-), joueur français de rugby à XV ; Jean Etcheverry-Aïnchart (1914–2003), notaire et homme politique basque Jean Amédée Etcheverry (1801-1855), homme politique français ; Jean-Baptiste Etcheverry, né en 1805 à Saint-Étienne-de-Baïgorry et mort en 1874 à Paris, homme politique français ; Jean-Pierre Etcheverry, né en 1939 et mort le , joueur français de handball ; Jésus Etcheverry, né à Bordeaux en 1911 et mort à Paris en 1988, chef d'orchestre français, directeur de l'Opéra-Comique de 1957 à 1967 ; Louis Etcheverry (1853-1907), homme politique français ; Marc Etcheverry, (1942-2022), né à Pau, joueur de rugby à XV qui a joué avec l'équipe de France et la Section paloise au poste de première ligne ; Marco Etcheverry, né en 1970 à Santa Cruz (Bolivie), ancien footballeur bolivien ; Michel Etcheverry, né en 1919 à Saint-Jean-de-Luz et mort en 1999 à Paris, comédien français ; Michel Etcheverry, né en 1948 à Helette, ancien joueur professionnel de pelote basque, chanteur populaire basque français ; Nicolas Etcheverry né en 1983 à Bayonne, joueur de rugby à XV français ; Peio Etcheverry-Ainchart, né en 1973 à Bayonne, historien, homme politique et écrivain basque français ; Robert Etcheverry, né le à Nanterre et mort le à Paris, comédien français ; Sam Etcheverry (1930-2009), joueur et entraîneur de football canadien ; Stefan Etcheverry (né c. 1973), journaliste français ; Thomas Etcheverry, né en 1774 à Saint-Étienne-de-Baïgorry et mort dans la même commune en 1832, homme politique français ; Tomás Martín Etcheverry, né en 1999 à La Plata, joueur de tennis argentin ; Txetx Etcheverry, militant basque et écologiste français.