thumb|Ferme comtoise traditionnelle du Haut-Doubs vers Morteau, protégée par des tavaillons. Le Haut-Doubs est une région naturelle de France qui correspond à la partie montagneuse du département du Doubs en Franche-Comté, dans le massif du Jura, le long de la frontière suisse avec pour point culminant le mont d'Or à .
Caractéristiques Par convention, le Haut-Doubs correspond aux 73 communes, regroupées en cinq communautés de communes de , qui totalisent environ sur une superficie de , soit une densité de au km, avec pour ville principale Pontarlier ()Le syndicat mixte du pays du Haut-Doubs.Les communautés de communes des pays de Maiche et Sancey-Belleherbe peuvent également être rattachées en partie au Haut-Doubs..
Les températures exceptionnellement basses observées dans la région, notamment dans la vallée de Mouthe, lui valent le surnom de Petite Sibérie.Association des professeurs d'histoire et de géographie, Historiens et géographes, n°370, 2000, , ...
Localisation Le Haut-Doubs, partie la plus élevée du département, n'a pas de définition ou de limites officielles. L'acception la plus large englobe le territoire du département qui regroupe les seconds plateaux du massif du Jura : Levier-Pontarlier, Frasne, Charmoille, Maiche-Le Russey., ainsi que la crête sommitale (Haute-Chaîne) où passe la frontière avec la Suisse. C'est également ici que la rivière Doubs parcourt les premiers de ses , dans une Haute Vallée, en partie franco-suisse.
On distingue généralement le Haut-Doubs forestier , du Haut-Doubs horloger au nord (autour de Maiche et Morteau).
Altitudes Comprises entre , à Ouhans, et pour point culminant avec le mont d'Or. On peut également trouver des sommets de basse altitude comme le mont Miroir à .
Sites naturels Lac de Saint-Point Lac de Remoray Source du Doubs Gorges du Doubs (saut du Doubs, défilé d'Entre-Roches, gorges de Remonot) Gorges de Nouailles (Loue) Parc naturel régional du Haut-Jura Parc naturel régional du Doubs Horloger
Économie Le Haut-Doubs est une région d'élevage bovin (lait, fromage, viande) et porcin (charcuterie), d'industrie traditionnelle et historique en microtechnique et horlogerie, et de toutes les activités liées à la filière bois.
De nombreux frontaliers français bénéficient de hauts niveaux de revenus grâce au change avantageux du franc suisse en euro. Ils travaillent par exemple dans les importantes zones industrielles spécialisées en microtechnique et horlogerie suisses notamment au Locle et à La Chaux-de-Fonds à de Morteau.
Le commerce bénéficie également du relativement haut pouvoir d'achat des Suisses qui profitent massivement de leur avantage économique pour certaines catégories d'achat.
Un gisement de lignite est exploité de façon artisanale entre la fin du et 1946, principalement dans la mine du Grand-Denis située à Flangebouche. Le gisement de prolonge dans la Bresse.
Loisirs Tourisme dans le Doubs Station de ski : Métabief Écotourisme, randonnée pédestre, VTT, etc.
Gastronomie Le Haut-Doubs produit de nombreuses spécialités de la cuisine franc-comtoise, par son terroir de région montagneuse et verte d'élevage bovin, de production laitière et de fromages, de salaisons fumées, d’eau claire des torrents, rivières et des lacs, de forêts à champignons, de gibiers.
thumb|Tuyé traditionnel de ferme comtoise.
Quelques exemples de produits locaux : Charcuteries : saucisse de Morteau, viande séché Brési ; Les fondues : au comté, au Mont d'Or, à la cancoillotte ; Fromages : comté, mont d'Or, cancoillotte, raclette, édel de Cléron ; Plats typiques : truite au bleu, croûte aux morilles, croûte aux champignons, potée comtoise, jambon à l'échalote ; Desserts : gâteau de ménage, sèches ; Alcools : pontarlier, absinthe, liqueur de sapin.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Géographie du Doubs Liste des musées du Doubs Liste des monuments historiques du Doubs Ferme comtoise - Bardeau - Tavaillon - Tuyé Tourisme dans le Doubs - Cuisine franc-comtoise Histoire du Doubs - Histoire de la Franche-Comté Ferme comtoise - Tuyé - Habitation traditionnelle du Jura Burgondan (dialecte local de l'arpitan)
Liens externes Site officiel du pays du Haut Doubs
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