L'Aleatico di Gradoli ou Aleatico di Gradoli liquoroso est un vin rouge italien de la région Latium doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
L'Aleatico di Gradoli est un vin de dessert très aromatique et proche du muscat.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Viterbe dans les communes Gradoli, Grotte di Castro, San Lorenzo Nuovo et en partie à Latera près du lac de Bolsena, à au nord-est de Rome. La superficie plantée en vigne est de 22 hectares.
Caractéristiques organoleptiques
couleur : rouge grenat avec des reflets violacées odeur : aromatique, caractéristique saveur : fruité, doux
L'Aleatico di Gradoli se déguste à une température de 14 à . Il se conservera 3 ou 4 ans en cave.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres :. Viterbo (1990/91) 301,91 Viterbo (1991/92) 419,33 Viterbo (1992/93) 242,77 Viterbo (1993/94) 430,87 Viterbo (1994/95) 391,29 Viterbo (1995/96) 478,3 Viterbo (1996/97) 353,83
Notes et références
Articles connexes Viticulture en Italie.
Catégorie:Vin de la province de Viterbe