Jan Schur est un coureur cycliste allemand, né le à Leipzig. Coureur amateur est-allemand jusqu'en 1989, il a été champion olympique du contre-la-montre par équipes aux Jeux de 1988 à Séoul avec Falk Boden, Maik Landsmann et Mario Kummer, puis en 1989, champion du monde de cette discipline avec Uwe Ampler, Mario Kummer, Maik Landsmann. Il a ensuite été professionnel de 1990 à 1994.
Il est le fils de Gustav-Adolf Schur.
Palmarès 1982 du Tour de Pologne du Tour de Pologne 1985 du Tour de l'Oder 1986 du Circuit franco-belge 1987 b étape du Tour de Suède du Tour de Grèce du Tour de Grèce 1988 Champion olympique du contre-la-montre par équipes (avec Uwe Ampler, Mario Kummer, Maik Landsmann) du GP Tell du Tour du Vaucluse du Tour de Thuringe du Tour du Vaucluse 1989 Champion du monde du contre-la-montre par équipes (avec Falk Boden, Maik Landsmann et Mario Kummer) du Tour de Grèce du championnat d'Allemagne de l'Est sur route 1991 du Tour des Flandres 1994 du Tour de Bulgarie
Résultat sur les grands tours Tour de France 2 participations 1990 : 1991 :
Tour d'Italie 3 participations 1990 : 1992 : 1994 : abandon
Tour d'Espagne 1 participation 1991 : abandon
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