Toponymie un jas est, en langue d'oc, une grande bergerie construite à l'écart des fermes et hameaux. Le Jas de Bouffan, demeure familiale de Paul Cézanne, dans le quartier du Jas-de-Bouffan, quartier périphérique d'Aix-en-Provence la commune de Jas, dans le département de la Loire.
Entreprises JAS est un sigle de : Japan Air System, une ancienne compagnie aérienne japonaise ; Japanese Agricultural Standards, un ensemble règle sur la qualité et les méthodes de productions des produits agricoles au Japon.
Voir aussi Saab JAS 39 Gripen (où JAS est le sigle de Jakt, Attack och Spaning qui signifie Chasse, Attaque, Reconnaissance), un avion militaire multirôle Ancre à jas, un type d'ancre Cimetière du Grand Jas, un cimetière situé à Cannes, en France