La Gâtinaise est une race de poule domestique française.
Description
Volaille rustique, c'est une race française ancienne de plumage blanc, élevée à la fois pour sa chair et pour ses œufs, c'est donc une race à deux fins.
Elle fut au début du métissée avec des races asiatiques ce qui augmenta son volume; c'est pour cela que le standard actuel demande un œuf à coquille blanche, mais en réalité celle-ci est brune.
Origine La gâtinaise est une race de poule rustique mais de bonne taille, originaire du Gâtinais, qui s'adapte aussi bien aux parquets clos qu'à la vie en plein air.
Elle est la cousine de la bourbonnaise de même origines mais au plumage blanc herminé pour cette dernière, issue de poules locales croisées avec des poules asiatiques dont la brahma.
Standard
Crête : simple Oreillons : rouges Couleur des yeux : rouge orangé Couleur de la peau : blanche Couleur des tarses : claire Variétés de plumage : uniquement blanc
Grande race Masse idéale : Coq : 3,5 à 4 kg ; Poule : 2,5 à 3 kg Œufs à couver : min. 60 g, coquille demandée blanche, mais en réalité crème a brun Diamètre des bagues : Coq : 20 mm ; Poule : 18 mm
Naine Masse idéale : Coq : 800 à 900 g ; Poule : 700 à 800 g Œufs à couver : min. 35 g, coquille demandée blanche, mais en réalité crème a brun Diamètre des bagues : Coq : 12 mm ; Poule : 11 mm
Notes et références Le Standard officiel des volailles (Poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la Société centrale d'aviculture de France.
Bibliographie
Articles connexes Liste des races de poules : Société centrale d'aviculture de France Bantam club français
Catégorie:Race de poule originaire de France Catégorie:Loiret (département) Catégorie:Statut FAO non menacée