Alexis Thiériot (1763-1793), homme politique français ; Ferdinand Thieriot (1838-1919), violoncelliste et compositeur allemand ; Jean-Louis Thiériot (né en 1969), avocat, historien et homme politique français ; Max Thieriot (né en 1988), acteur américain ; Nicolas-Claude Thieriot (1696-1772), écrivain français, ami de Voltaire ; Prudent Thieriot (1730-1786), facteur d’instrument de musique à vent.
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