Ben Knopp (1992-), un joueur professionnel canadien de hockey sur glace ; Fay Honey Knopp (1918-1995), une ministre quaker américaine, défenseure de la paix, des droits civils et de l'abolition des prisons ; Guido Knopp (1948-), un journaliste, éditorialiste et présentateur allemand ; Konrad Knopp (1882-1957), un mathématicien allemand.
Voir aussi Knopp-Labach, une municipalité allemande