L'Alghero passito est un vin blanc liquoreux italien à base de raisins passerilé de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.
Caractéristiques organoleptiques
couleur: jaune doré odeur: intense, fruits mûrs saveur: doux, goût de miel
L'Alghero passito se déguste à une température de 5 à 7 °C et il se gardera 3- 5 ans.
Détails historiques Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles . Articles connexes Alghero Cagnulari Alghero novello Alghero rosato Alghero Sangiovese Alghero Sauvignon Alghero spumante bianco Alghero Vermentino frizzante
Notes et références
Bibliographie
passito Catégorie:Vin moelleux ou liquoreux Catégorie:Vin passerillé