Le Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene est un vignoble italien, produit dans la région Vénétie, doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Voir aussi les articles Prosecco di Conegliano frizzante, Prosecco di Conegliano spumante, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze, Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze frizzante et Prosecco di Valdobbiadene superiore di Cartizze spumante.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent rive gauche du Piave en province de Trévise dans les communes de Cison di Valmarino, Colle Umberto, Conegliano, Farra di Soligo, Follina, Miane, Pieve di Soligo, Refrontolo, San Pietro di Feletto, San Vendemiano, Susegana, Tarzo, Valdobbiadene, Vidor et Vittorio Veneto. Le vignoble est connu pour ses vins mousseux et il se recoupe avec la zone de production des Colli di Conegliano.
Caractéristiques organoleptiques couleur : jaune paille plus ou moins intense. odeur : vineux, agréablement parfumé, caractéristique, en version doux très fruité saveur : agréablement amer (amorognolo), existe en version sec ou doux
Le Prosecco di Conegliano - Valdobbiadene se déguste à une température de 7 à 9 °C et se gardera 1 à 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée À l'apéritif En cocktail avec du Campari : le Spritz
Production ''Province, saison, volume en hectolitres :' Trévise (1990/91) : Trévise (1991/92) : Trévise (1992/93) : Trévise (1993/94) : Trévise (1994/95) : Trévise (1995/96) : Trévise (1996/97) :
Voir aussi Articles connexes Viticulture en Italie Prosecco (cépage)
Bibliographie
Notes et références
Catégorie:Vin de la province de Trévise Catégorie:Vin moelleux ou liquoreux Catégorie:Prosecco