Le Singapore sling est un cocktail de type fancy drink. Il a été créé en 1915 au « Long bar », l'un des deux bars de l'hôtel Raffles de Singapour, permettant aux femmes de donner le change alors qu'elles étaient interdites de boire de l’alcool en public.
Recette 3 cl de gin 1,5 cl de liqueur de cerises (Peter Herring) 0,75 cl de Bénédictine 0,75 cl de sirop Demerrara 1 trait d'Angostura bitters 6 cl d'eau de Selz (ou Perrier) 1 trait d'orange bitters Cependant il est aussi possible d’observer des variantes de ce cocktail, pouvant comprendre, notamment, un mélange à base de Pastis et de Get 27. Cela sans pour autant perdre le sling du Singapour.
Caractéristiques
Type : Fancy Drink Catégorie : Long Drink Contenance : 12 cl %Alcool : 16%Vol Alcool Goût : moyennement doux Couleur : rouge
Notes et références
Catégorie:Cocktail à base de gin