Lamericano est un cocktail à base de Campari, de vermouth rouge doux et d'eau gazeuse.
Il est servi, avec des glaçons, décoré d'une tranche d'orange.
Historique Dès les années 1860, les touristes américains avaient pris l'habitude de fortifier leurs vermouths avec un trait de bitter. Cette habitude donna naissance à des vermouths agrémentés de bitter prêt à boire, sous le nom de vermouth Americano.
Il est attesté dès 1889 que les Italiens avaient l'habitude de mélanger amer et vermouth, et d'agrémenter le tout de glace et d'eau gazeuse.
Le Fernet-Branca a été premièrement l'amer de choix pour ces mélanges mais probablement grâce l'impulsion du Campari-vermouth (ou ), le Campari a fini par s'imposer dans la recette finale.
Recette Recette. de vermouth italien de campari club soda (eau gazeuse neutre) Verser les ingrédients dans un (voir Verre old fashioned) rempli de glace, verser et compléter avec de l'eau gazeuse. Mélanger.
Garnir d'une 1/2 tranche d'orange et d'un zeste de citron.
Caractéristiques
Type : Apéritif / avant-dîner Catégorie : Composition : 1/2 de bitter Campari, 1/2 de Martini rouge. En CHR (café, hôtel, restaurant) : 1/2 Campari, 1/2 Martini rouge Degré alcoolique : 8-13 % Goût : amer Couleur : rouge ambré
Sources Source et histoire complète de l'Americano
Notes et références
Voir aussi Liens externes
Catégorie:Cocktail à base de campari Catégorie:Cocktail à base d'eau gazeuse Catégorie:Cocktail à base de vermouth