Le Colli Euganei bianco est un vin blanc italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Arquà Petrarca, Galzignano Terme, Torreglia et en partie dans les communes de Abano Terme, Montegrotto Terme, Battaglia Terme, Due Carrare (San Giorgio), Monselice, Baone, Este, Cinto Euganeo, Lozzo Atestino, Vò, Rovolon, Cervarese Santa Croce, Teolo et Selvazzano Dentro dans les Monts Euganéens. Le vignoble Bagnoli di Sopra est à quelques kilomètres. La région est située au sud-ouest de Padoue. La superficie plantée de vignes est de hectares.
Voir aussi l’article Colli Euganei bianco secco spumante et Colli Euganei bianco spumante.
Caractéristiques organoleptiques
couleur : jaune paille odeur : vineux, agréable, caractéristique, saveur : sec, velouté
Le Colli Euganei bianco se déguste à une température de 6 - 8 °C et se boit jeune
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : Padoue (1990/91) 6338,16 Padoue (1991/92) 6169,0 Padoue (1992/93) 10874,0 Padoue (1993/94) 8076,0 Padoue (1994/95) 10644,0 Padoue (1995/96) 5181,0 Padoue (1996/97) 9086,73
Voir aussi Articles connexes Viticulture en Italie
Bibliographie
Notes et références
Catégorie:Vin de la province de Padoue