Le Greco di Tufo spumante est un vin effervescent italien de la région Campanie doté d'une appellation DOCG depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province d'Avellino dans les communes Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina et Torrioni.
Voir aussi l'article Greco di Tufo.
Caractéristiques organoleptiques couleur: jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres odeur: agréable, intense, fin, caractéristique, arômes de levure saveur: sèche, harmonique, du type extrabrut ou brut
Le Greco di Tufo spumante se déguste à une temperature comprise entre 5 et 7 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Notes et références
Catégorie:Vin de la province d'Avellino Catégorie:Vin mousseux Catégorie:Tufo