Le Bagnoli di Sopra spumante est un vin effervescent blanc italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les raisins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Padoue dans les communes de Agna, Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia Terme, Bovolenta, Candiana, Due Carrare, Cartura, Conselve, Monselice, Pernumia, San Pietro Viminario, Terrassa Padovana et Tribano. Le vignoble Colli Euganei est à quelques kilomètres.
Caractéristiques organoleptiques couleur : jaune paille plus ou moins intense odeur : vineux, caractéristique, agréablement parfumé saveur : sec ou demi-sec, fine, velouté, harmonique.
Le Bagnoli di Sopra spumante se déguste à une température de 8 à et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : Padoue (1995/96) 77,0 Padoue (1996/97) 133,0
Voir aussi Articles connexes Viticulture en Italie.
Bibliographie
Notes et références
Catégorie:Vin de la province de Padoue Catégorie:Vin mousseux