L'osteiner est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique Le cépage est une obtention de Heinrich Birk dans l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim (Forschungsanstalt Geisenheim). L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages riesling x sylvaner réalisé en 1929. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne ou il ne couvre que 4 à 5 hectares.
Il est un peu cultivé en Nouvelle-Zélande.
Le nom est un hommage au comte d'Ostein, qui fit construire divers bâtiments horticoles à l'institut à Geisenheim.
Caractères ampélographiques Extrémité du jeune rameau cotonneux, blanc à liseré carminé. Jeunes feuilles duveteuses, jaunâtres. Feuilles adultes, à 5 lobes avec des sinus supérieurs profonds en lyre fermée, un sinus pétiolaire en V ou à bords superposés, des dents ogivales, larges.
Aptitudes culturales La maturité est de deuxième époque hâtive: 10 jours après le chasselas.
Potentiel technologique Les grappes et les baies sont de taille moyenne. La grappe est conique et compacte. Le cépage donne un vin blanc sec et fruité mais à acidité très élevée.
Synonymes
L' osteiner est connu sous le nom de Gm 9-97
Articles connexes Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne Viticulture en Nouvelle-Zélande Bibliographie Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003
Catégorie:Cépage blanc Catégorie:Cépage allemand Catégorie:Viticulture en Nouvelle-Zélande