Le dakapo N est un cépage de cuve allemand de raisins noirs.
Origine et répartition géographique Le cépage est une obtention de Helmut Becker à l'institut Institut für Rebenzüchtung und Rebenveredlung der Hessischen Forschungsanstalt für Weinbau, Gartenbau, Getränketechnologie und Landespflege à Geisenheim. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages Deckrot x Portugais bleu réalisé en 1972. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne mais où il ne couvre que quelques hectares.
Caractères ampélographiques Extrémité du jeune rameau aranéeux, blanc. Jeunes feuilles aranéeux, vertes ou légèrement bronzées. Feuilles adultes, 3 à 5 lobes avec des sinus latéraux étroits, un sinus pétiolaire en lyre, des dents ogivales, assez larges, un limbe glabre.
Aptitudes culturales La maturité est de première époque hâtive : 5 - 8 jours avant le chasselas.
Potentiel technologique Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille grande. La grappe est cylindrique, ailée et compacte. Le cépage est fertile. Il est sensible à la pourriture grise.
Il donne un vin léger mais bien coloré. Étant teinturier, il rehausse la couleur des vins pâles.
Synonymes Le dakapo est connu sous le nom de 7225-8
Articles connexes Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne
Sources Références
Bibliographie Pierre Galet : Dictionnaire encyclopédique des cépages, Hachette Livre, 2000 Walter Hillebrand, Heinz Lott et Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mayence 13. Auflage 2003
Catégorie:Cépage noir Catégorie:Cépage allemand