Le Brachetto d'Acqui est un vin rouge doux italien de la région Piémont doté d'une appellation DOCG depuis le . Seuls ont droit à la DOCG les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province d'Asti dans les communes de Nizza Monferrato, Vesime, Cessole, Loazzolo, Bubbio, Monastero Bormida, Rocchetta Palafea, Montabone, Fontanile, Mombaruzzo, Maranzana, Quaranti, Castel Boglione, Castel Rocchero, Sessame, Castelletto Molina, Calamandrana, Cassinasco ainsi que Acqui Terme, Terzo, Bistagno, Alice Bel Colle, Strevi, Ricaldone, Cassine et Visone en province d'Alexandrie. La superficie planté est de . Le vignoble est travaillé par 202 vignerons.
Voir aussi l’article Brachetto d'Acqui spumante.
Caractéristiques organoleptiques couleur : rouge rubis moyennement intense tendant vers un rouge grenat ou un rosé odeur : délicat, caractéristiques avec des arômes de roses saveur : doux, vif, délicat, légèrement mousseux
Le Brachetto d'Acqui se déguste à une température de 10 à et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée Parfait avec des fruits rouges
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Notes et références
Bibliographie
Catégorie:Vin de la province d'Asti Catégorie:Vin de la province d'Alexandrie Catégorie:DOCG