Le Cortese di Gavi frizzante (appelé aussi Gavi frizzante) est un vin effervescent blanc italien de la région Piémont doté d'une appellation DOCG depuis le . Seuls ont droit à la DOCG les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province d'Alexandrie dans les 11 communes de Bosio, Capriata d'Orba, Carrosio, Francavilla Bisio, Gavi, Novi Ligure, Parodi Ligure, Pasturana, San Cristoforo, Serravalle Scrivia et Tassarolo.
Voir aussi l’article Cortese di Gavi spumante.
Caractéristiques organoleptiques couleur : jaune paille, fine mousse odeur : fin, délicat, typé saveur : sec, harmonieux, plein, agréable
Le Cortese di Gavi frizzante se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Catégorie:Vin de la province d'Alexandrie Catégorie:Vin pétillant Catégorie:Gavi (Italie)