Jeanne Couët (1917-1967), actrice, autrice-compositrice et chanteuse québécoise ; Michel-François de Couët du Vivier de Lorry (1727-1803), religieux français, évêque d'Angers (en particulier durant la Révolution française) ; Thomas Couët (1861-1931), prêtre catholique et essayiste canadien.
Paul Couet-Lannes (né en 1991), joueur français de rugby à XV.