Le Colli Orientali del Friuli Pignolo riserva est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord-est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
Vieillissement légal minimum : 2 ans.
Le Colli Orientali del Friuli Pignolo riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli Pignolo, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Caractéristiques organoleptiques couleur: rouge rubis ou rouge cerise tendant vers un rouge grenat après vieillissement odeur: caractéristique, agréable, frais saveur: sec, élégant, vif, avec des arômes de petits fruits rouges.
Le Colli Orientali del Friuli Pignolo riserva se déguste à une température comprise entre 14 et . Il se gardera 4 - 8 ans.
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Catégorie:Colli Orientali del Friuli