La Dorade japonaise (Pagrus major) est une espèce de poissons marins de la famille des Sparidae. Elle est également appelée Spare japonaise.
Elle est pêchée et consommée principalement au Japon, crue ou cuite.
Son nom japonais tai () se prononçant comme « félicitations » (kanji : , hiragana : , rōmaji : ), elle est traditionnellement servie aux banquets de mariage. Pour la même raison, des pâtisseries en forme de dorade sont souvent offertes lors de la nouvelle année.
Articles connexes Les autres espèces de Sparidés Les autres espèces de Dorades Les autres espèces de Spares
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Catégorie:Sparidae Catégorie:Perciformes (nom scientifique)