Griset - diminutif du mot « gris » - est le nom vernaculaire en français de plusieurs espèces : le requin griset ; le jeune chardonneret ; le tricholome couleur de terre, un champignon (appelé aussi petit gris).
Patronyme Alain Griset (né en 1953), chef d'entreprise français, ancien ministre délégué aux Petites et Moyennes Entreprises (PME) ; Antoine Griset (1938-1995), militant anticolonialiste, syndicaliste étudiant ; Catherine Griset (née en 1972), femme politique française, membre du Rassemblement national, et députée européenne ; Jules Griset (1854-1915), industriel, mécène et violoncelliste, membre du quatuor Geloso ; Pascal Griset (né en 1957), historien français spécialiste de l'histoire des innovations.
Voir aussi Cité Griset, une voie du de Paris, en France Famille Griset de Forel, une famille noble suisse.