Le braquet est un cépage rare à raisins noirs, utilisé dans la production des vins de Bellet, dans la région niçoise. Il est autorisé en France comme raisin de cuve sous son nom officiel Brachet N.
Description Bien que différent, . Il n'est pas non plus identique au cépage italien brachetto.
Ce raisin noir domine les assemblages de Bellet. Auparavant, la dénomination de « Braquet-Bellet » figurait sur les étiquettes des bouteilles. Il est connu pour son rendement variable d'une année à l'autre.
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 .
Article connexe Viticulture en France
Lien externe http://plantgrape.plantnet-project.org/cepage/Brachet%20N
Catégorie:Cépage noir