François Bruhat (1929-2007), mathématicien français ; Georges Bruhat (1887-1945), physicien français ; Jean Bruhat (1905-1983), historien spécialiste du mouvement ouvrier ; Maurice-Antoine Bruhat (1934-2014), gynécologue français ; Yvonne Choquet-Bruhat (1923-2025), mathématicienne et physicienne française.
Autre Voiture « Bruhat », modèle de voitures de chemin de fer, utilisées en France