Le bacchus est un cépage de raisins blancs.
Origine et répartition géographique Le bacchus est une obtention de l’année 1933 de Peter Morio et Bernhard Husfeld en croisant (sylvaner x riesling) x müller-thurgau dans les installations du Institut für Rebenzüchtung Geilweilerhof à Siebeldingen (Palatinat) en Allemagne. Le cépage fait partie de la liste des classements de cépages pour la production de vin suivant l’Article 20 du règlement (CE) .
La superficie plantée en Allemagne est de (2004).
En Belgique, il est autorisé pour les AOCs flamandes HagelandTexte de l'arrêté Hageland (en Néerlandais) et HaspengouwTexte de l'arrêté Haspengouw (en Néerlandais).
Le vin blanc est frais et fruité bien qu’il lui manque de l'acidité.
Synonymes Le bacchus est connu sous les noms de dyonysos et Geilweilerhof 33-29-133.
Notes et références
Articles connexes Müller-thurgau Riesling (cépage) Sylvaner Viticulture en Allemagne
Bibliographie
Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003
Catégorie:Cépage blanc Catégorie:Viticulture en Belgique