Le huxelrebe est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique Le cépage est une obtention de Georg Scheu à l'Institut Landesanstalt für Rebenzüchtung à Alzey. L'origine génétique est vérifiée et c'est un croisement des cépages chasselas x Muscat précoce de Saumur, réalisé en 1927. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. La superficie plantée est en régression : elle est passée de en 1994 à en 2004 et en 2019 Source: Statistisches Bundesamt (2021): Land- und Forstwirtschaft, Fischerei. Landwirtschaftliche Bodennutzung – Rebflächen. Fachserie 3 Reihe 3.1.5Landwirtschaftliche Bodennutzung - Rebflächen -2021.
Le nom du cépage a été choisi en hommage à Fritz Huxel, viticulteur à Westhofen près de Worms, l’un des premiers à avoir planté ce cépage et à l’avoir fait connaître et apprécier.
Caractères ampélographiques Extrémité du jeune rameau : aspect cotonneux blanc Feuilles adultes de 3 à 5 lobes, avec un sinus pétiolaire en V étroit ou en lyre à bords superposés, dents ogivales, larges, en deux séries, un limbe aranéeux.
Aptitudes culturales La maturité est de première époque tardive: 5 à 6 jours après le chasselas.
Potentiel technologique Les grappes sont grandes et les baies sont de grande taille. La grappe est cylindrique ou conique, ailée et moyennement compacte. Le cépage est de bonne vigueur mais moyennement fertile. Il est légèrement sensible à la pourriture grise. Le cépage donne des vins blancs élégants, légèrement musqués, gardant une bonne acidité. En vendange tardive, la qualité des vins est élevée.
Synonymes Le huxelrebe est connu sous le sigle AZ 3962.
Notes et références
Voir aussi
Bibliographie Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 . Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003 .
Articles connexes Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne
Catégorie:Cépage blanc Catégorie:Cépage allemand