Le silcher est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique Le cépage est une obtention de August Herold dans l'institut Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg à Weinsberg près de Heilbronn. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages kerner x sylvaner réalisé en 1951. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Le cépage est peu multiplié.
Le nom du cépage a été choisi en hommage à Friedrich Silcher.
Aptitudes culturales La maturité est de deuxième époque hâtive : 8 - 10 jours après le chasselas.
Articles connexes Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne
Bibliographie Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003
Catégorie:Cépage blanc Catégorie:Cépage allemand