Jean-François Kosta-Théfaine, né le à Bezons (Val-d'Oise), est un auteur, traducteur et chercheur français en littérature médiévale.
Biographie Docteur en littérature médiévale, certifié de lettres modernes, Jean-François Kosta-Théfaine est chercheur associé au Centre d'études des textes médiévaux-université de Rennes 2.
Auteur d'une thèse intitulée « Étude et édition du manuscrit de New York (Pierpont Morgan Library, M. 723, fol. 71r-107v) du "Devisement du Monde" de Marco Polo », soutenue le à l’Université Paris Sorbonne-Paris IV, il est spécialiste de la littérature française des .
Il a notamment publié des ouvrages sur Christine de Pizan, référencés dans la bibliographie sélective de l'agrégation de lettres modernes 2017http://www.bnf.fr/documents/biblio_agreg_fr_2017_pizan.pdf..
Ses travaux ont également porté sur la littérature culinaire française et la gastronomie du Moyen Âge et de la Renaissance dont il a traduit les textes.
Publications Livres Études Le chant de la douleur dans les poésies de Christine de Pizan, Nantes, Éditions Le Petit Véhicule, 2007. La poétesse et la guerrière : Lecture du « Ditié de Jehanne d'Arc » de Christine de Pizan, Lille, TheBookEdition.com, 2008. Prophétie et histoire dans "Le Ditié de Jehanne d'Arc" de Christine de Pizan, Villers-Cotterêts, Éditions Ressouvenances, 2013
Éditions de textes Robert de Montesquiou : Apollon aux lanternes (éd.), Poitiers, Paréiasaure, 2001 Charles Soillot : Les sept Joyes nostre Dame (éd.), Lille, TheBookEdition.com, 2008 Le Livre du roy Rambaux de Frise et du roy Brunor de Dampnemarche (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2009 Le Vivendier (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2009 Istoire de la Chastelaine du Vergier et de Tristan le Chevalier (éd.), Londres, The Modern Humanities Research Association, 2009 Christine de Pizan : Une Epistre a Eustace Morel (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Christine de Pizan : Les .XV. Joyes nostre Dame rimees (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Christine de Pizan : Une Oroison de nostre Dame (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Eustache Deschamps : L'Art de dictier (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Christine de Pizan : Une Oroison de la vie et Passion de nostre Seigneur (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Christine de Pizan : Proverbes moraulx (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Christine de Pizan : Cent Balades d'amant et de dame (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Le Congié d'amours (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Christine de Pizan : Virelays (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Christine de Pizan : Une Epistre a la roÿne de France - La Lamentacion Cristine de Pizan (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 L’Ystoire du vaillant chevalier Pierre, filz du conte de Provence, et de la belle Maguelonne, fille du roy de Naples (éd.), Clermont-Ferrand, Editions Paleo, 2010 Advis à Isabeau de Bavière pour le gouvernement de la maison du roy et du royaulme de France (éd.), Villers-Cotterêts, Editions Ressouvenances, 2013
Traductions Marco Polo : Le Livre des merveilles du monde, extraits présentés et traduits en français moderne, Paris, éditions Librio, n° 727, 2005 Recettes de cuisine du Moyen Âge : Le Vivendier, présentation, traduction en français moderne et notes, Paris, éditions Imago, 2009 Rambaux de Frise. Roman de chevalerie du XV siècle, Clermont-Ferrand, éditions Paleo, 2010 Nostradamus : Traité des confitures, Paris, éditions Imago, 2010 Gastronomie du Moyen Âge et de la Renaissance, Clermont-Ferrand, éditions Paleo, 2011 Guillaume Tirel dit Taillevent : Le Viandier. Recettes de cuisine du Moyen Age, Clermont-Ferrand, éditions Paleo, 2011 Eustache de La Fosse : Voyage sur la côte occidentale de l'Afrique (1479-1481), Paris, éditions Cartouche, 2012 Agnès d'Harcourt : La Vie et les miracles de la Bienheureuse Isabelle de France, sœur de Saint Louis, Paris, éditions du Cerf, 2012. Anne de France : Le Siège de Brest, Paris, éditions Cartouche, 2012 Jean de Soltanieh : La Vie et la cour de Tamerlan. Récit de son ambassadeur auprès de Charles VI en 1403, Paris, éditions Cartouche, 2012 Jean Le Long d’Ypres : L’Empire de Kubilaï Khan, Rouen, Christophe Chomant éditeur, 2014 Jean de Brie, Traité de l'art de bergerie, Paris, Les Belles Lettres, coll. La roue à livres, 130 p., 2025
Éditions bilingues Le Recueil de Riom, texte original en ancien français et traduction, Clermont-Ferrand, éditions Paleo, 2009 Le Bestiaire de Cambrai, texte original en ancien français et traduction, Rouen, Christophe Chomant éditeur, 2009 Les Enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats, texte original en ancien français et traduction, Clermont-Ferrand, éditions Paleo, 2010
Direction d’ouvrages collectifs « Ut Philosophia Poesis ». Etudes sur l’œuvre de Jeanne Hyvrard (éd.), Amsterdam & New York, Rodopi, 2001 Béatrix Beck (éd.), Brèves, 68, Villelongue d’Aude, Atelier du Gué, 2003. Amour, passion, volupté, tragédie : Le Sentiment amoureux dans la littérature française du Moyen Âge au (éd. en collaboration avec Annye Castonguay et Marianne Legault), Paris, Éditions Séguier, 2007 Othon de Grandson, chevalier et poète (éd.), Orléans, éditions Paradigme, 2007 Travels and Travelogues in the Middle Ages (éd.), New York, AMS Press, 2009 La Mort dans la littérature française du Moyen Age (éd.), Villers-Cotterêts, Éditions Ressouvenances, 2013
Préfaces Francis Drake, Récit des voyages (1577-1596), Paris, éditions Cartouche, 2012 Carmen Andrei, Vers la maîtrise de la traduction littéraire (guide théorique et pratique), Galati (Roumanie), Galati University Press, 2014
Articles universitaires « The Pierpont Morgan Library Manuscript M.723 : Illustrations of Hayton’s La Fleur des Histoires d’Orient », in Travels and Travelogues in the Middle Ages, edited by Jean-François Kosta-Théfaine, New York, AMS Press, 2009 « L’état de la recherche sur Othon de Grandson », in Othon de Grandson, chevalier et poète, éd. Jean-François Kosta-Théfaine, Orléans, Coll. « Medievalia », Paradigme, 2007 « Les poissons dans les poésies d’Eustache Deschamps », Cahiers de recherches médiévales, 2007 « Du livre de cuisine à ‘l’Art total’ : la littérature culinaire française du Moyen Âge », in Écriture du repas. Fragments d’un discours gastronomique, éd. Karin Becker et Olivier Leplatre, Bern, New York, Peter Lang, 2007, p. 13-32 « Medieval Cuisine : Hog’s Swill or Culinary Art ? », in Misconceptions about the Middle Ages, éd. Bryon Lee Grigsby et Stephen J. Harris, Londres et New York, Routledge, 2007 « Du chant de la douleur au chant d’amour : les poèmes de veuvage de Christine de Pizan », in Amour, passion, volupté, tragédie : Le Sentiment amoureux dans la littérature française du Moyen Âge au , éd. Annye Castonguay, Jean-François Kosta-Théfaine et Marianne Legault, Paris, Éditions Séguier, 2007, p. 153-171 « Sucre et douceurs sucrées dans la littérature culinaire française du Moyen Âge », in Du Sucre. Actes de la Journée d’Études ‘Plus aloës quam mellis habet : le sucre dans la littérature Française’ (Pau, ), éd. Véronique Duchet-Gavet et Jean-Gérard Lapacherie, Biarritz, éditions Atlantica, 2007 « Jehan Chaperon, dit '‘le lassé de repos’' : poète et adaptateur ‘'de langue romanne en prose françoyse’' du Livre de Chemin de long estude de Christine de Pizan », Archiv für das Studium der neueren Sprachen und Literaturen, 84 : 3, 2005 « L’illustration de La Fleur des Histoires d’Orient de Hayton dans le manuscrit New York, Pierpont Morgan Library M.723 », Cahiers de recherches médiévales, 12, 2005, p. 191-204 « Teaching Chaucer Without (or With) Translations : Introduction to Othon de Grandson’s Les Cinq balades ensuivans and Chaucer’s The Complaint of Venus », in Approaches to Teaching Chaucer’s ‘Troilus and Criseyde’ and Shorter Poems, éd. Tison Pugh et Angela Weisl, New York, The Modern Language Association of America, 2005, p. 275-284 « Du récit de voyage et de sa mise en image : l’exemple du manuscrit de New York (Pierpont Morgan Library M.723) du Devisement du Monde de Marco Polo », in Art et Littérature : Le Voyage entre le texte et l’image, éd. Jean-Loup Korzilius, Amsterdam et New York, Rodopi, 2005, p. 31-61 « Le sel dans quelques poèmes d’Eustache Deschamps », in Du Sel. Actes de la Journée d’Études ‘Le Sel dans la Littérature Française (Pau, ), éd. Véronique Duché-Gavet et Jean-Gérard Lapacherie (avec la collaboration de Frédérique Marty-Badiola), Biarritz, éditions Atlantica, 2005, p. 29-48 « De la continuité à l’innovation : le Livre Messire Ode d’Othon de Grandson et le Livre du duc des vrais amans de Christine de Pizan », Cahiers de Recherches Médiévales, 11, 2004, p. 239-251 « Des “regles en françois” pour bien se tenir à table … », in “Pour acquerir honneur et pris”. Mélanges de Moyen Français en hommage à Giuseppe Di Stefano, textes réunis et publiés par Maria Colombo et Claudio Galderisi, Montréal, éditions CERES, 2004, p. 265-275 « Le Livre Messire Ode d’Othon de Grandson ou l’écriture fragmentaire d’un discours amoureux », Germanisch-Romanische Monatsschrift, 53 : 3, 2003, p. 355-361 « Les Virelais de Christine de Pizan », Le Moyen Français, 48, 2001, p. 123-145 « Bibliographie du Ditié de Jehanne d’Arc (1429) de Christine de Pizan », Ariane : Revue d’études littéraires françaises (Université de Lisbonne), 16, 1999-2000, p. 213-221 « Du chant d’amour au chant du désespoir ou l’écriture d’une poétique de la tristesse dans la lyrique d’Othon de Grandson », Romanistische Zeitschrift für Literaturgeschichte, 23:3-4, 1999, p. 297-310 « Une prière politique pour la France : le Ditié de Jehanne d’Arc de Christine de Pizan », Lendemains : Études comparées sur la France – Vergleichende Frankreichforschung, 94, 1999, p. 109-122 « L’écriture du temps et de la douleur dans les poèmes de veuvage de Christine de Pizan », Lendemains : Études comparées sur la France – Vergleichende Frankreichforschung, 95/96, 1999, p. 47-59 « Entre poésie et prophétie : les sources du Ditié de Jehanne d’Arc de Christine de Pizan », Romanistische Zeitschrift für Literaturgeschichte, 22:1-2, 1998, p. 41-56 « La ballade XI («Seulete suy et seulete vueil estre») de Christine de Pizan et la ballade 59 («Alone am y and wille to be alone») des Poésies Anglaises de Charles d’Orléans : adaptation, traduction ou simple coïncidence ? », Disputatio - An International Transdisciplinary Journal of Late Middle Ages, 3, 1997, p. 51-63 « Christine de Pizan et la question des Juifs : problème d’orthodoxie, d’hétérodoxie ou simple (in)tolérance ? », Speculum Medii Aevi - Zeitschrift für Geschichte und Literatur des Mittelalters - Revue d’Histoire et de Littérature médiévales, vol. 3 n° 1/2, 1997, p. 39-52 « Le Ditié de Jehanne d’Arc de Christine de Pizan : un modèle d’architecture fondé sur l’utilisation de la symbolique des Nombres », Cahiers de Recherches Médiévales, 3, 1997, p. 121-129 « Charles d’Orléans : bibliographie récente », Le Moyen Français, 38, 1996, p. 145-150 « L’Épistre a Eustace Morel de Christine de Pizan », Le Moyen Français, 38, 1996, p. 79-91 « Les Proverbes Moraulx de Christine de Pizan », Le Moyen Français, 38, 1996, p. 61-77
Autres publications Articles « À bord de l’œuvre de Jeanne Hyvrard », in « Ut Philosophia Poesis ». Études sur l'œuvre de Jeanne Hyvrard, Articles réunis et présentés par J.-F. Kosta-Théfaine, Amsterdam-New York, Rodopi, 2001, p. 1-9 « Une réécriture “géosophique” de la Genèse : Que se partagent encore les eaux de Jeanne Hyvrard », in « Ut Philosophia Poesis ». Études sur l’œuvre de Jeanne Hyvrard, Articles réunis et présentés par J.-F. Kosta-Théfaine, Amsterdam-New York, Rodopi, 2001, p. 55-70