Le calitor gris est un cépage de France de raisins gris.
Origine et répartition géographique Le calitor gris est la variante grise du calitor.
Il occupe moins de 30 hectares.
Caractères ampélographiques Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé. Jeune feuilles duveteuses, rosées Feuilles adultes orbiculaire à 5 lobes avec un sinus pétiolaire en lyre à bords presque fermés, dents anguleuses, très étroites, un limbe duveteux-pubescent.
Aptitudes culturales La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.
Potentiel technologique Les grappes sont assez grosses et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est cylindro-conique, ailée et avec un pédoncle coudé. Le cépage est vigoureux et il produit beaucoup. Il est sensible au mildiou et à la pourriture grise.
Synonymes Le calitor gris est connu sous les noms fouirau, saoule-bouvier,
Articles connexes Calitor Viticulture en France
Bibliographie
Catégorie:Cépage gris