Le Bianco di Scandiano frizzante est un vin effervescent blanc italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le .
Le vin existe aussi en version spumante et version tranquille, le Bianco di Scandiano
Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Caractéristiques organoleptiques couleur : blanc paille plus ou moins clair odeur : caractéristique, agréable, fruité saveur : sec, aimable ou doux, frais, harmonieux, plein.
Le Bianco di Scandiano frizzante se déguste à une température de 7 à 9 °C et il se gardera 1 an.
Détails historiques Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Notes et références
Bibliographie
Voir aussi Articles connexes Viticulture en Italie.
Catégorie:Vin de la province de Reggio d'Émilie Catégorie:Vin pétillant