Albert Guay (1917-1951), condamné québécois ; Annie Guay (1985 - ), joueuse de hockey sur glace canadienne ; Bertrand Guay, musicologue et historien québécois ; Christian Guay-Poliquin (1982-), écrivain québécois; Erik Guay (1981-), skieur alpin canadien ; Gabriel Guay (1848-1923), peintre français ; Guylaine Guay, chroniqueuse, comédienne et animatrice québécoise ; Jacques Guay (1715-1787), graveur en pierres fines français ; Jean-Herman Guay, politologue québécois ; Jean-Pierre Guay (1946-), poète, romancier, essayiste et scénariste québécois ; Johnny Guay (1828-1880), commerçant et maire canadien ; Joseph-Dominique Guay (1866-1925), homme d’affaires et homme politique québécois ; Joseph-Philippe Guay (1915-2001), homme politique manitobain (canadien) ; Julien Guay (1986-), coureur cycliste français ; Lorraine Guay (1943-2022), figure de premier plan de l’action militante au Québec ; Lucie Guay (1958-), kayakiste québécoise ; Marie-Élaine Guay (née en 1983), poétesse et horticultrice québécoise ; Marie-Ginette Guay, actrice québécoise de théâtre et de cinéma ; Monique Guay (1959-), femme politique québécoise ;
Rolland Guay (1930-2025), réalisateur québécois ; Stefan Guay (1986-), skieur alpin canadien ; Stéphane Guay (1961-), coureur cycliste français.