Le Contea di Sclafani Sauvignon est un vin blanc italien de la région Sicile doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Palerme dans les communes de Valledolmo, Caltavuturo, Alia et Sclafani Bagni ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Petralia Sottana, Castellana Sicula, Castronovo di Sicilia, Cerda, Aliminusa, Montemaggiore Belsito et Polizzi Generosa ainsi qu'en Vallelunga Pratameno et Villalba en province de Caltanissetta et dans la commune Cammarata en province d'Agrigente.
Caractéristiques organoleptiques couleur : jaune paille plus ou moins intense avec des reflets verdâtres odeur : caractéristique, fruité, saveur : harmonique, agréable
Le Contea di Sclafani Sauvignon se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Voir aussi Viticulture en Italie.
Catégorie:Vin de Sicile Catégorie:Vin de la province de Palerme Catégorie:Vin de la province de Caltanissetta Catégorie:Vin de la province d'Agrigente