Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante est un vin effervescent rouge de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Voir aussi l’article Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa.
Caractéristiques organoleptiques couleur : rouge rubis plus ou moins intense odeur : vineux, agréable, parfumé saveur : sec, aimable ou doux, harmonique, légèrement vif
Le Colli di Scandiano e di Canossa Lambrusco Grasparossa frizzante se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Voir aussi Articles connexes Viticulture en Italie.
Catégorie:Vin pétillant Catégorie:Vin de la province de Reggio d'Émilie