Le Colli del Trasimeno rosso est un vin rouge de la région Ombrie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le vin rouge du Colli del Trasimeno rosso répond à un cahier des charges moins exigeant que le Colli del Trasimeno rosso riserva, essentiellement en relation avec le taux d’alcool et avec un vieillissement de 2 ans.
Voir aussi les articles Colli del Trasimeno rosso frizzante, Colli del Trasimeno rosso novello et Colli del Trasimeno rosso scelto.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Pérouse près du Lac Trasimène dans les communes de Castiglione del Lago, Città della Pieve, Paciano, Piegaro, Panicale, Pérouse, Corciano, Magione, Passignano sul Trasimeno et Tuoro sul Trasimeno.
Caractéristiques organoleptiques couleur : rouge rubis plus ou moins intense odeur : vineux, fruité saveur : sec, harmonique, plein
Le Colli del Trasimeno rosso se déguste à une température de 14 à 16 °C et il se garde 2 – 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : Perugia (1990/91) 12615,25 Perugia (1991/92) 8322,03 Perugia (1992/93) 5657,73 Perugia (1993/94) 6021,77 Perugia (1994/95) 5793,0 Perugia (1995/96) 4911,06 Perugia (1996/97) 5226,27
Voir aussi Viticulture en Italie.
Catégorie:Vin d'Ombrie Catégorie:Vin de la province de Pérouse