thumb|350px|Production d'OGM (Rapport 2019 de l'ISAAA)

En 2017, les surfaces cultivées en organismes génétiquement modifiés par transgénèse (OGM transgénique) se situent toujours essentiellement sur le continent américain, ainsi qu’en Chine et en Inde. La culture dans les autres pays est moins importante, voire anecdotique. Le continent américain (États-Unis, Argentine, Brésil et Canada) accueille plus de 85 % des cultures transgéniques.

La part des cultures d’OGM transgénique dans la production agricole européenne, une des plus importantes au monde, est très faible (moins de 0,1 % de la surface agricole utile en 2017). En 2017, deux pays sur les 28 de l'Union européenne cultivaient des plantes transgéniques : l'Espagne et le Portugal. La réglementation des OGM, issue en grande partie des débats qui ont agité l'opinion publique de ces pays, a imposé des conditions restrictives à leur emploi.

Les mesures de la surface cultivée en OGM sont principalement rassemblées par le Service international pour l'acquisition d'applications agricoles biotechnologiques (ISAAA), une ONG fortement liée à l'industrie biotechnologique. Elles sont contestées par Les Amis de la Terre« Les OGM, pas aussi performants qu’on voudrait bien nous le faire croire », sur le site des Amis de la Terre. Inf'OGM suit aussi les surfaces cultivées avec différentes plantes génétiquement modifiées : les plantes transgéniques mais aussi les variétés rendues tolérantes à un herbicide par mutagénèse.

Les principales plantes transgéniques cultivées dans le monde sont, dans l'ordre : soja, maïs, coton et colza.. De façon plus anecdotique, on trouve de la betterave, de la luzerne, de la papaye.

Surfaces cultivées totales thumb|300px|Évolution des surfaces cultivées d'OGM dans le monde entre 1996 et 2007, en millions d'hectares, selon l’ISAAA. Selon l'ISAAA, les surfaces cultivées en plantes génétiquement modifiées sont passées de 1,7 million d'hectares en 1996 à 175,2 millions en 2013 et 181,5 millions en 2014 (+3,6 %). 181 millions d'hectares représentent un peu plus de 10 % des terres cultivées, estimées par l'ONU à 1,5 milliard d'hectares "Rejection of GM crops is not a failure for science", Nature, 2 septembre 2015 . Ce pourcentage ne prend pas en compte les prairies permanentes. Or les PGM les plus cultivées (soja, maïs) servent principalement à nourrir le bétail. Ainsi, précise Inf'OGM sur son site: « si nous intégrons ces prairies, la part des PGM tombe à 3,4% et si nous intégrons l’ensemble des terres utiles à l’alimentation, comme les forêts, la part des PGM passe à 1,9 % »..

En 2014, toujours selon l'ISAAA, d’agriculteurs utilisaient des OGM dans 28 pays, dont 90 % étaient des agriculteurs à faibles ressources. L'utilisation faite par l'ISAAA de la notion de « pays en développement » est en partie trompeuse : au Brésil et en Argentine ( et importants producteurs d'OGM au monde), le soja transgénique est cultivé par des entreprises multinationales ou des grands propriétaires terriens. La dualité de l'agriculture dans ces pays est très forte. Le soja (notamment OGM) a favorisé la concentration des terres et renforcé la pression foncière. En 2014, un nouveau pays rejoint le club des transgéniculteurs : le Bangladesh où une aubergine Bt a été cultivée par 120 paysans sur 12 hectares. Depuis le début des cultures transgéniques, plusieurs pays ont été tentés par cette technologie mais l'ont vite abandonnée : l'Allemagne, la France, la Pologne, la Suède (interdiction des cultures presque partout en Europe), l'Indonésie et l'Égypte.

Les superficies plantées en cultures transgéniques dans le monde ont atteint 175,2 millions d'hectares, en hausse de 3 % par rapport à 2012, et 181,5 millions d'hectares en 2014 (+3,6 %). Entre 1996, année où les premières cultures génétiquement modifiées ont été commercialisées, et 2014, 19 années se sont écoulées, dont 12 ont connu des taux de croissance à 2 chiffres. Cependant, nous assistons, ces dernières années, a un ralentissement progressif de l’augmentation des surfaces : +10,5 % entre 2009 et 2010, +8,1 % entre 2010 et 2011, +6,4 % entre 2011 et 2012 et +3 % entre 2012 et 2013, +3,6 % entre 2013 et 2014.

Les 10 pays ayant le plus produit en 2014 sont les États-Unis (40,3 %), le Brésil (23,3 %), l’Argentine(13,4 %), l’Inde (6,4 %), le Canada (6,4 %), la Chine (2,1 %), le Paraguay, l’Afrique du Sud, le Pakistan et l'Uruguay. Les Philippines arrivent en , avec 688 218 hectares de maïs transgénique en 2014 Philippines - La Cour suprême suspend toutes les autorisations d’OGM, Inf'OGM, janvier 2016 . Les OGM sont cultivés à plus de 86 % sur le continent américain.

Selon les sources officielles des ministères, synthétisées par Inf'OGM, la part des cultures d’OGM dans la production agricole de l'Union européenne, une des plus importantes au monde, est très faible : moins de 0,1 % de la surface agricole utile des 28 États membres de l'Union européenne.

Les principales surfaces cultivées en PGM (plantes génétiquement modifiées) en 2014 se trouvent : aux États-Unis (73,1 millions d'hectares) : maïs, soja, coton, colza, betterave sucrière, luzerne, papaye, courge ; au Brésil (42,2 millions d'hectares) : soja, maïs, coton ; en Argentine (24,3 millions d'hectares) : soja, maïs, coton ; en Inde (11,6 millions d'hectares) : coton ; au Canada (11,6 millions d'hectares) : colza, maïs, soja, betterave sucrière ; en Chine (3,9 millions d'hectares) : coton, papaye, peuplier, tomate, poivron ; au Paraguay (3,9 millions d'hectares) : soja, maïs, coton ; au Pakistan (2,9 millions d'hectares) : coton ; an Afrique du Sud (2,7 millions d'hectares) : maïs, soja, coton ; en Uruguay (1,6 million d'hectares) : soja, maïs.

+ Évolution historique des plantations d'OGM (en millions d'hectares)GM Crops: The First Ten Years - Global Socio-Economic and Environmental Impacts, Isaa,Lire en ligne; La colonne 2006 est extraite du tableau précédent et est donc moins précise Pays 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007. 2009www.isaaa.org, ISAAA 2013 données ISAAA 2013, ISAAA2014 ISAAA Briefs Executive summary 2014, ISAAA 20141,47,519,326,328,233,037,540,744,847,454,657,764,070,173,100,10,51,21,31,31,73,05,09,011,515,021,440,342,20,41,84,86,89,611,813,614,915,916,918,019,121,324,424,30000000,040,10,51,33,86,28,411,011,60,140,62,23,53,33,23,34,45,15,96,17,08,210,811,600,030,260,651,22,22,12,83,73,33,53,83,74,23,90000,060,090,30,50,071,21,82,02,62,23,63,9000,080,080,090,150,20,30,50,61,41,82,12,92,7Autres0,050,070,160,200,280,320,300,370,81,0??2,7007,900Total1,710,127,238,744,252,359,267,477,487,2102,0114,2134,0175,2181,5

En 2003, les principaux caractères OGM cultivés étaient les suivants :

+ Superficie mondiale de cultures transgéniques en 2003, par caractère (en millions d'hectares)source : FAO Caractère Superficie Tolérance aux herbicides 49,7 Résistance aux insectes 12,2 Résistance aux insectes et tolérance aux herbicides 5,8 Autres 0,1

Par zones et pays Pays en développement Les plantations d’OGM dans les pays en développement sont en forte croissance, en particulier dans les pays émergents (Chine, Inde, Argentine, Brésil). Amérique du Sud Le soja est le principal produit agricole des pays émergents d'Amérique du Sud (Brésil, Argentine) Argentine La superficie plantée en Soja GM est passée de moins de 10 % en 1996 à plus de 90 % en 2001. En 1997, cela correspondait à 6 millions d'ha et 14 millions en 2001. Selon Les Amis de la Terre, cette expansion a eu pour corollaire : la déforestation, l'érosion des sols, l'usage accru du glyphosate, la concentration des terres et la réduction du nombre d'exploitations familialesQui tire profit des cultures OGM ?, p.09 rapport de Les Amis de la Terre, publié 9 janvier 2007..

Brésil Plusieurs plantes génétiquement modifiées ont obtenu l'autorisation de culture au Brésil : le soja, le maïs, le cotonnier et enfin un haricot tolérant à un potyvirus, le Bean Golden Mosaic Virus (développé par l'entreprise publique EMBRAPA) Cf. liste des PGM autorisées au Brésil sur le site du Ministère de l'Agriculture brésilien . L'étiquetage est en principe obligatoire depuis 2003, mais est peu respecté BRESIL - OGM : des amendes pour manquement à l’étiquetage, Inf'OGM, janvier 2016 .

En , le gouvernement a interdit de planter des OGM sur les territoires indigènes.

En outre, considérant que l'expansion des terres agricoles et en particulier celles destinées au soja a été l'une des causes principales de la déforestation de la forêt amazonienne, le gouvernement Lula a pris l'initiative d'un moratoire de deux ans interdisant que soit vendu aux principaux marchands de soja que sont ADM, Cargill et Bunge le soja cultivé sur des terres défrichées d'Amazonie depuis , afin de ralentir le processus de déforestationQui tire profit des cultures OGM ?, rapport de Les Amis de la Terre, p.10 publié 9 janvier 2007..

Paraguay En 2006, 80 % des deux millions d'ha cultivés au Paraguay correspondaient à des variétés génétiquement modifiées. Il s'agit de soja vendu pour l'alimentation du bétail européen ou chinois.

Chine La Chine est le 1° producteur de coton du monde (5 millions d'hectares plantés en 2005/06) et concentre le plus grand nombre de cultivateurs de cotonnier (14 millions). En 2011, 3,9 millions d'hectares de cotonnier étaient transgéniques en Chine.. À l'origine, la commercialisation était strictement encadrée par une société d'économie mixte, la Hebei Seed Company, à laquelle devaient se rallier les compagnies locales et étrangères souhaitant accéder au marché. L'émergence rapide de réseaux de vente parallèle et de multiplication par les paysans a mis à mal ce monopole. Le marché des OGM chinois est partagé entre des variétés OGM locales et d'importation, le coût des semences est faible en raison de la forte concurrence entre les opérateurs et l'utilisation de semences de ferme.

Inde La surface dévolue au cotonnier en Inde représente 9 millions d'hectares. Introduit fin 2001-début 2002, la surface occupée par le coton Bt représente 3,8 millions d'hectares. À la fin de 2007 la surface cultivée en coton Bt représente 66 % de la surface totale des cultures de cotonnier. Selon la Fondation pour l’Éveil et l’Éducation aux Biotechnologies, le rendement moyen par hectare a augmenté de 30 à 60 %. Plus d'une centaine d'hybrides-Bt adaptés aux conditions locales ont été produits par des firmes semencières indiennes. mais aussi par des réseaux de semences pirates..

En 2016, l'Isaaa enfle les surfaces de coton Bt de 2,3 millions d’hectares (soit une différence de près de 25 %). Inf'OGM a eu accès aux données officielles. Ainsi, alors que l’Isaaa évoque une diminution de 11,6 millions d’hectares en 2015 à 10,8 en 2016, les chiffres du gouvernement indien, eux, parlent d'une baisse de 10,6 millions d’hectares en 2015 à 8,5 Mha en 2016).

Iran En 2005 une équipe de chercheur iranien a produit une variété de riz OGM locale. L'élection de l'ultra conservateur Mahmoud Ahmadinejad a entrainé la suspension des processus d'adoption des cultures OGM pendant huit ans.. D'après une annonce de 2012. l'Iran aurait l'intention d'autoriser les cultures de riz Bt et tolérant aux herbicides. En 2014 trois essais de riz et de coton résistant aux insectes étaient planifiés par le Ministère de l'Agriculture.. L'Iran n'a pas officiellement continué les essais en champs de riz transgéniques.

Amérique du Nord États-Unis