Tara spinosa est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Caesalpiniaceae selon la classification classique, ou des Fabaceae (sous-famille des Caesalpinioideae) selon la classification phylogénétique. C'est un arbrisseau trouvé en Amérique du Sud.
Description vignette|gauche|Gousses. Cet arbrisseau (3-8 m), sauvage et cultivé, pousse depuis le nord-ouest de l'Amérique du sud jusqu'au nord du Chili jusqu'à 3000 m d'altitude. Au Pérou, il est nommé tara.
Particulièrement adapté à la sécheresse, il peut ne pas produire de feuilles les années sans pluies et ressemble alors à un squelette sans vie. Ses graines extrêmement dures peuvent subsister des années dans le sol avant de germer à l'occasion d'une saison particulièrement pluvieuse. L'enveloppe intérieure des graines de la gousse (« caroube du Pérou ») est utilisée comme tannant et également comme épaississant alimentaire (E 417 : « Gomme tara »). En horticulture, il reçoit l'appellation de « petit flamboyant ».
Synonymes Poinciana spinosa Molina Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze Caesalpinia pectinata Cav. Coulteria tinctoria Dombey ex Kunth Caesalpinia tinctoria (Dombey ex Kunth) Benth. ex Taub.
Bibliographie Pierre-Olivier Combelles et Katia Humala-Tasso. Flore et faune d'une vallée de la cordillère des Andes méridionales du Pérou. Le Courrier de la Nature N°226 (mai-).
Références
Références taxonomiques
Catégorie:Caesalpinieae Catégorie:Espèce de Fabaceae (nom scientifique) Catégorie:Fabacée endémique d'Amérique du Sud