vignette|Mixeur électrique de marque Princess (de la collection de Musée de l'industrie à Gand) Un mixeur, ou mélangeur au Canada francophone, est un appareil de petit électroménager muni de lames rotatives pour broyer des ingrédients. Il se présente sous deux formes :
soit il est tenu par l’utilisateur et plongé dans un récipient ; soit il est composé d’un socle fixe sur lequel vient se greffer un récipient .
Description Le moteur entraîne un couteau à quatre lames qui tourne à grande vitesse. Cette rotation rapide permet d’incorporer de l’air dans les préparations, tout en les rendant plus liquides. Le mixeur sert par exemple à préparer les smoothies.
Terminologie L’anglicisme est utilisé au début des années 1950 mais est rapidement intégré par l’emprunt mixeur, de l’anglais qui signifie « mélanger ».. Il désigne principalement le mixeur plongeant..
L’anglicisme , de qui signifie aussi « mélanger », désigne quant à lui le bol mixeur..
Notes et références
Articles connexes
Fouet électrique Girafe (cuisine)
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