Henri Fouquet, né à Montpellier le et mort le , est un médecin françaisQuérard, Joseph Marie, La France littéraire: ou Dictionnaire bibliographique des savants, historiens et géns de lettres de la. Firmin Didot père et fils (1829) .
À la faculté de médecine de Montpellier, il fut l'élève de Venel..
Médecin militaire, inspecteur de l’armée des Pyrénées-Orientales, il tint la première chaire de clinique interne de Montpellier de 1794 à 1803.
Il collabora à l’Encyclopédie, fut membre de l'Institut de France et chevalier de la Légion d'honneur par décret du Base Léonore.
En 1800, il se rendit en Andalousie pour analyser les variations du pouls en fonction d’affections diverses et fournit des représentations graphiques de ces affections.
Œuvres Wetsh, avec une planche hors-texte d’Henri Fouquet, Medicina ex pulsu, sive systema doctrinae sphygmicae, Vindobonae, 1770. Discours sur la Clinique, Montpellier, chez G. Izar et A. Ricard, Imprimeurs de l’École de Médecine, An X.
Notes et références
Bibliographie Charles-Louis Dumas, Éloge de M. Fouquet. In : Bulletin de la Société libre des sciences et belles-lettres de Montpellier, Montpellier, Tournel, 1809 (supplément au n° )
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