Louis Desplaces (1682-1739), graveur français ; Laurent-Benoît Desplaces (), agronome et historien français ; Henri Desplaces (1822-?), danseur français ; Gustave Desplaces (1820-1869)), élève de l'École polytechnique, Ingénieur en Chef de la Compagnie des chemins de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée français.